Os efeitos da ingestão da gordura de Tambaqui (Colossoma macropomum) foram analisados em relação a alguns parâmetros nutricionais e lipídicos. Para isso ratos Wistar recém desmamados alimentados por 6 semanas com dietas aterogênicas contendo 7,5% óleo de soja (SO), óleo de fígado de bacalhau (CO), sebo (LA), ou gordura de Tambaqui (TF) foram utilizados. Consumo alimentar e ganho de peso foram medidos semanalmente. Triglicérides séricos foram determinados no início do experimento. Colesterol plasmático foi determinado no início, 2ª e 4ª semanas do experimento. Após o sacrifício, colesterol e triglicérides hepáticos, triglicérides, colesterol séricos foram determinados. Os resultados mostram consumo alimentar e ganho de peso semelhante em todos os grupos. Não houve diferenças na trigliceridemia entre os 4 grupos no início e 6ª semana do experimento. Em relação à colesterolemia, animais do grupo TF tiveram níveis de colesterol semelhantes aos do grupo SO, significantemente mais baixos que no grupo LA e mais altos comparados ao grupo CO. Os níveis de colesterol em LDL + VLDL foram mais altos nos animais do grupo TF e LA comparados aos grupos CO e SO. Entretanto, animais do grupo TA tiveram HDL mais alto que animais do grupo CO. A taxa (VLDL+LDL)/HDL foi mais alta nos animais do grupo LA quando comparados com os demais grupos. Nos animais do grupo TA, as concentrações de triglicérides e colesterol hepáticos foram similares ao do grupo SO. Nós concluimos que a gordura de Tambaqui é uma boa fonte alimentar de lípides e pode ser usada como substituto de gordura da carne bovina, com efeitos similares ao óleo de soja quando os fatores de risco de aterosclerose são considerados.

The effects of fat from tambaqui (Colossoma macropomum), an Amazonian fish, on some nutritional and lipid parameters in rats were evaluated. Weaned Wistar rats were fed for 6 weeks with hypercholesterolemic diets containing 7.5% of soybean oil (SO), cod liver oil (CO), lard (LA), or tambaqui fat (TF). Food consumption, weight gain, and food conversion were measured weekly. Plasma triglycerides was determined at the beginning and on the 6th week of experiment. Plasma cholesterol was determined at 0, 2, 4 and 6 weeks. After the sacrifice, hepatic lipids (triglycerides and cholesterol) and plasma triglycerides, total cholesterol and HDL fractions were determined. Food consumption and weight gain were the same for all groups. There were no differences in plasma triglycerides among the four groups in the 1st and 6th weeks. Regarding the cholesterolemia, TF animals were similar to those fed SO diet, significantly lower than in LA group but higher compared to the CO group. The levels of very low density lipoprotein + low density lipoprotein (VLDL+LDL) were higher in the TF and LA groups compared to the CO and SO groups. However, TA fed animals had high-density lipoprotein (HDL) cholesterol levels higher than the CO group. The ratio (VLDL+LDL)/HDL was higher in the LA group when compared with the remaining groups. In the TA group, the triglycerides and cholesterol concentrations in the liver were similar to the SO group. It may be concluded that tambaqui fat is a good dietary source of lipids as a substitute for lard and similar to soybean oil, as far as atherosclerosis risks is concerned.

Neste trabalho, estudamos a infecção experimental de camundongos Suíços/NIH com Leishmania major em comparação com camundongos isogênicos C57BL/6 e BALB/c que são resistentes e suceptíveis a esta infecção, respectivamente. Camundongos Suiços mostraram lesões que se curaram espontaneamente e se restringiram ao local de inoculação. Células linfóides derivadas destes animais desenvolveram uma resposta do tipo Th1, caracterizada pela produção de níveis altos de IFN-<FONT FACE="Symbol">g</font> e níveis baixos de IL-4. Com o objetivo de estudar a importância da microbiota no desenvolvimento da leishmaniose cutânea neste modelo, camundongos Suiços sem germes foram infectados na pata com promastigotas de L. major, convencionalizados após 3 semanas de infecção e as lesões comparadas com as observadas em camundongos convencionais. Os camundongos convencionalizados apresentaram lesões significativamente maiores do que as observadas nos camundongos convencionais. A análise histopatológica das lesões de todos os animais convencionalizados mostrou abcessos de tamanhos e formas variáveis e a presença de numerosos macrófagos parasitados. Nas lesões dos camundongos convencionais não houve a formação de abscessos e foram observados poucos macrófagos parasitados. Entretanto, células de ambos os grupos experimentais desenvolveram uma resposta similar do tipo Th1, caracterizada pela produção de altos níveis de IFN-<FONT FACE="Symbol">g</font> e baixos níveis de IL-4. Neste trabalho, demonstramos que os camundongos Suíços/NIH são resistentes à infecção por L. major, com o desenvolvimento de um fenótipo do tipo Th1 e que a ausência da microbiota no início da infecção influencia significativamente o tamanho da lesão e no processo inflamatório nestes animais.

Infection of Swiss/NIH mice with Leishmania major was compared with infection in isogenic resistant C57BL/6 and susceptible BALB/c mice. Swiss/NIH mice showed self-controlled lesions in the injected foot pad. The production of high levels of interferon-<FONT FACE="Symbol">g</font> (IFN-<FONT FACE="Symbol">g</font>) and low levels of interleukin-4 (IL-4) by cells from these animals suggests that they mount a Th1-type immune response. The importance of the indigenous microbiota on the development of murine leishmaniasis was investigated by infecting germfree Swiss/NIH in the hind footpad with L. major and conventionalizing after 3 weeks of infection. Lesions from conventionalized Swiss/NIH mice were significantly larger than conventional mice. Histopathological analysis of lesions from conventionalized animals showed abscesses of variable shapes and sizes and high numbers of parasitized macrophages. In the lesions from conventional mice, besides the absence of abscess formation, parasites were rarely observed. On the other hand, cells from conventional and conventionalized mice produced similar Th1-type response characterized by high levels of IFN-<FONT FACE="Symbol">g</font> and low levels of IL-4. In this study, we demonstrated that Swiss/NIH mice are resistant to L. major infection and that the absence of the normal microbiota at the beginning of infection significantly influenced the lesion size and the inflammatory response at the site of infection.

O aparecimento de halo de inibição contra o Vibrio cholerae a partir das fezes de ratos Wistar e Fischer nas idades de 10 a 42 dias foi observado usando um teste ex vivo em placa. A frequência de ratos Wistar apresentando halo aumentou de 0% (10 dias) até um máximo de 80,0% (29 dias) antes de decair para 53,3% (42 dias). Um perfil similar foi obtido com os ratos Fischer mas com valores inferiores (frequência máxima de 50,0% no dia 36). Num experimento separado quando ratos Wistar foram alimentados com uma ração deficiente em proteína a freqüência de halo diminuiu drasticamente. Três morfologias de colonias aparentemente distintas foram isoladas da microbiota fecal dominante: uma bactéria anaeróbia facultativa (ANF) e duas anaeróbias estritas (ANS). O teste inibitório ex vivo mostrou halo ao redor das fezes de camundongos isentos de germes monoassociados com a bactéria ANF ou uma das bactérias ANS mas não para os animais isentos de germes. Após desafio oral de todos os grupos com o V. cholerae, barreiras permissiva e drástica foram observadas em camundongos associados com as bactérias ANF e ANS, respectivamente. As bactérias ANF e uma ANS usadas em monoassociação nos desafios in vivo foram identificadas como Escherichia coli e Streptococcus intermedius, respectivamente. O potente antagonismo demostrado pela microbiota intestinal de ratos contra V. cholerae parece devido, em parte, a compostos difusíveis e este fenômeno depende aparentemente da idade, de espécie e da nutrição do animal. Esses dados preliminares sugerem também que este antagonismo seja devido a mais de um componente bacteriano num instante dado.

In an ex vivo agar plate assay, we monitored the appearance of an inhibitory halo against Vibrio cholerae from the feces of Wistar and Fischer rats aged 10 to 42 days. The frequency of Wistar rats showing halo increased from 0% (10 days) to a maximum of 80.0% (29 days) and then decreased to 53.3% (42 days). A similar pattern was obtained with Fischer rats but with a lower intensity (maximum frequency of 50.0% by day 36). In a separate experiment, when Wistar rats were fed a low-protein diet for 7 days, the inhibitory halo decreased drastically. Three apparently different colony morphologies were isolated from the dominant fecal microbiota: a facultative anaerobe (FAN) and two strict anaerobes (SAN). The ex vivo inhibitory test showed a halo around the feces of germfree mice monoassociated with the FAN bacterium or one of the SAN bacterium but not of the germfree ones. After oral challenge of all groups with V. cholerae, a permissive and a drastic barrier effects were observed in mice with FAN and SAN associated bacteria, respectively. The FAN and one SAN bacteria used in the in vivo challenges were identified as Escherichia coli and Streptococcus intermedius, respectively. The potent antagonism developed by the rat intestinal microbiota against V. cholerae seems to be due, in part, to diffusible compounds and this phenomenon depends apparently on age, strain and nutrition of the animals. These preliminary results also suggest that this effect was due to more than one bacterial component at any given moment.

A leishmaniose tegumentar foi muito mais grave em camundongos convencionais e convencionalizados do que em seus pares isentos de germes ou gnotobióticos. Usou-se um inóculo de Leishmania mexicana amazonensis.

Cutaneous leishmaniasis was much more severe in conventional than in gnotobiotic mice as revealed by macro and microscopic examination. An inoculum of Leishmania mexicana amazonensis was used.